Путь один – рыбоводство

19 Июня 2020 0

При рациональном использовании внутренних водоемов и морей Украина может стать европейской рыбницей, уверены в Ассоциации рыболовов Украины.

Но зависит все от того, какой вектор развития изберет отечественная рыбная отрасль.

По данным Госкомстата в 2013 г. украинские рыбаки добыли 216 тыс. т водных живых ресурсов, после потери Крыма в 2014 г. вылов сократился до 93 тыс. т. В 2019 г. общий промышленный вылов рыбы и других водных биоресурсов в рыбохозяйственных водных объектах и на континентальном шельфе Украины составил 74,7 тыс. т.

Казалось бы, в этой сложной ситуации, когда вылов во внутренних водоемах упал, а импортная рыбная продукция становится не по карману украинцам, необходимо особое внимание уделить развитию интенсивного рыбоводства. Но сдвиги к лучшему в этом направлении не наблюдаются. Наоборот — ситуация усугубляется.

Ассоциация рыболовов Украины, обращает внимание на то, что Украина имеет значительный потенциал рыбохозяйственного фонда пресноводных внутренних водоемов, который составляет более 1,3млн. га. При этом общий нагульный прудовой фонд составляет 120 тыс. га, водохранилища Днепровского каскада — 797 тыс. га, лиманные хозяйства на водохранилищах Днепра — 5,9 тыс. га, водоемы-охладители энергетических установок — 13,5 тыс. га и другие водоемы — 86,6 тыс. га.

В 2019 г., по данным территориальных органов Госрыбагентства, в Украине насчитывается более 3 600 субъектов рыбохозяйственной деятельности в условиях аквакультуры. Ими в 2019 г. выращено более 18 603 т водных биоресурсов: сазан/карп — 8516 т, растительноядные — 7666 т, лососевые — 226 т, сом — 224 т, осетровые — 97 т, другие — 1874 т. Это самый низкий в Европе показатель в пересчете кг/га.

Рыбы выловлено 14 959 т. В частности, карп – 7 106 т, растительноядные виды рыбы – 5 881 т, лососевые — 201 т, сом — 219 т, осетровые — 53 т, другие – 1 499 т.

Карп и дальневосточные растительноядные рыбы составили более 87%  общей продукции аквакультуры. Производство дополнительных видов рыб в традиционных прудах в условиях поликультуры (европейский сом, щука, судак обыкновенный, веслонос, форель, осетровые) суммарно не превышает 13%.

Такие цифры говорят о полном провале программы по развитию аквакультуры в стране (для сравнения в Украине вырастили 15 тыс. тонн рыбы, в то же время в Китае 49 млн. тонн!). За рыбоводством будущее всей рыбной отрасли страны.

Хоть и принят в 2012 г. закон «Про аквакультуру», но он так и не стал настольной книгой отечественного рыбовода. Закон принимали в ускоренном режиме, поэтому он оказался сырой, не решающий многих проблем рыбоводства. Но самое главное — он не прописал необходимые условия для революционного роста рыбоводства у нас в стране. А именно смелые, нетрадиционные подходы нужны сегодня, чтобы дать стимул для взрывного роста отечественного рыбоводства. Практика показала, что тот путь, по которому пытают продвигать аквакультуру, он тупиковый. 

Внутренние водоемы крайне истощены нерациональным ведением промыслового лова и браконьерством. Но у отечественной рыбной отрасли единственный путь развития – это аквакультура.   

– Тем более это полностью соответствует Программе сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), – говорят в Ассоциации рыболовов Украины. – Согласно ей к 2030 г. потребительская корзина населения планеты на 62% будет наполняться искусственно выращенной рыбой, и только 38% будет из дикой природы, включая вылов в океанах, морях и реках.

Джим Андерсон, эксперт Всемирного банка по вопросам рыболовства, аквакультуры и океанов, подчеркивает: «Аквакультура станет важной составной частью поиска решения проблемы глобальной продовольственной безопасности».

Аквакульткра — это крупнейшая отрасль сельского и одновременно рыбного хозяйства. Она имеет свою древнюю историю — с тех пор, как человек начал использовать рыбу и другую продукцию морей, озер и рек в пищу.

Объемы потребляемой в пищу рыбы продолжают расти. На рыбу приходится 17% потребления населением мира животного белка, она является источником необходимых питательных веществ, витаминов и омега-3 жирных кислот.

В результате роста спроса и оскудения многих промысловых акваторий в Мировом Океане от перелова сегодня уже почти половина морепродуктов выращивается искусственно. На протяжении нескольких десятилетий аквакультура показывает рост, превышающий 10% в год. По большей части этот рост приходится на страны Азии, где сосредоточено 90% акваферм.

Как ожидается, суммарное потребление рыбы в мире в 2020 г. вырастет на 2,6%. Основной вклад в данный рост внесёт увеличение производства аквакультуры на 5% до 120 млн. т и незначительный прирост вылова — на 0,7% до 83,6 млн. т.

— Технология искусственного выращивания рыбы проста. Огораживается участок водоема: озера, реки, прибрежной морской зоны или фьорда. Ставятся садки, куда запускается рыба. Ей дают еду, антибиотики и гормоны роста. Получается аналог птицефабрики, только с рыбами, где вместо построек-птичников используют естественный ландшафт, – говорит рыбовод Сергей Тонконоженко. — Самые распространенные виды рыб, которых сейчас выращивают в закрытых водоемах, — лосось и карп. Кроме рыбы, в естественной среде точно так же можно культивировать и другие морепродукты: креветки, устрицы, моллюски, съедобные водоросли.

— В отличие от традиционного рыболовства при данной технологии не происходит чрезмерной эксплуатации природных ресурсов. Наоборот, с помощью аквакультуры можно восстанавливать исчезающие виды и выпускать их в открытую природу. К тому же с повсеместным развитием аквакультуры и при наличии соответствующей законодательной базы будет решаться проблема браконьерства. Развитие отрасли создаст дополнительные рабочие места и обеспечит занятость населению, — объясняет Сергей Тонконоженко.

— Пусть пока не все так гладко, как хотелось бы: несовершенная нормативная и законодательная база, непростые и непрозрачные условия аренды водоемов, неурегулированность отношений фермера в плане использования природоохранной прибрежной территории  и гидросооружений, очень высокие ставки за земли Водного фонда, дорогие корма и многое другое. Все эти факторы не дают толчка к эффективному развитию рыбоводства у нас в стране, – объясняют специалисты Ассоциации рыболовов Украины. — Однако так ли все ужасно? Ведь вырост рыбы считается в мире высокодоходным. Тем более что современные технологии позволяют сегодня вырастить фактически любой вид рыбы, креветки, моллюсков или водорослей.

Тем более, для FAO это приоритетное направление. Оно не просто одобряется, но и поддерживается финансово. В Европе создан Фонд поддержки развития аква- и марикультуры с уставным капиталом в 6,5 млрд. евро. В мире понимают, что за рыборазведением будущее. С каждым годом объем искусственно выращенной рыбы в мировой продуктовой корзине увеличивается, а вылов из дикой природы — уменьшается. Поэтому нужно прекращать бездумно черпать из дикой природы и интенсивно развивать отечественное рыбоводство.

Но, к сожалению, в Украине всё происходит в точности до наоборот. У нас самое большое число рыбохозяйственных пресноводных водоемов в Европе. Украина обладает прибрежной зоной двух морей, пригодных для искусственного выращивания рыбы. При таком огромном потенциале производство аква- и марикультуры за последние 25 лет не выросло ни на один килограмм, а наоборот — сократилось до производства всего около 20 тыс. т рыбы в год. Для сравнения: крошечный Бангладеш производит в своих водах более 900 тыс. т рыбы. А мировой лидер по рыборазведению Китай выращивает более 49 млн. т водных биоресурсов! Нам есть к чему стремиться.  

Согласно информации Госрыбагентства, из 1млн. 300 тыс. га украинских пресноводных водоемов только 250 тыс. га пригодны для разведения рыбы. Но используется лишь 60%, да и то крайне неэффективно: выращивается в среднем менее 4 ц рыбы с гектара, притом что применение интенсивных методов, используемых странами ЕС, позволяет получать около 30 ц с гектара.

Рыбоводство во внутренних водоемах, вместо того чтобы заменять привозную рыбу отечественной, демонстрирует полную несостоятельность. В 2019 г. рыбоводными хозяйствами по официальным данным было выращено всего 18 тыс. т товарной рыбы. Это менее 4% всей рыбной продукции, потребляемой в Украине за год. Основными причинами этому есть: крайняя запутанность и несогласованность нормативных документов, позволяющих взять в аренду водоем для рыбоводства, непомерное налогообложение, высокая арендная плата за землю Водного фонда, отсутствие льготного кредитования на долгосрочную перспективу (ведь для выроста рыбы необходимо время), дороговизна и малый ассортимент отечественных кормов и тотальная чиновничья коррупция, обкладывающая фермера непомерными оброками.

Сегодня около 60% всех хозяйств, задействованных в аквакультуре, не имеют полного пакета документов, разрешающих им эту деятельность.

Оформить их фактически нереально – это как пройти все круги ада. В 2013 г. Кабмин принял постановление «О едином типовом договоре аренды водоемов для целей Аквакультуры». Этот документ должен был нормализовать и исправить разночтения в нормативных актах и этим дать толчок развитию отечественного рыбоводства. Но вышло как раз наоборот. И за эти семь лет по данному «типовому договору» было взято всего 83 водоема по всей стране. Рыбоводы называет смертью это кабминовское постановление: оно поставило жирный крест на развитии украинской аквакультуры. 

Так что нет ничего удивительного, что сегодня наши прилавки на 85% заполнены импортной продукцией, а  рыбоперерабатывающие отечественные заводы работают в основном на импортном сырье. Единственный выход — искусственное выращивание рыбы — оказался недосягаемым. По прогнозам экспертов, украинские рыбоводы могли бы выращивать около 100-150 тыс. т рыбы в год.

— Обидно, что знания и опыт украинских рыбоводов позволили поднять рыбные отрасли многих стран, а некоторые из них — вывести в мировые лидеры, а на родине эти профессионалы не востребованы, — убеждены в Ассоциации рыболовов Украины. — Законы нужно писать для отрасли и людей, а не против них. Сегодня же нормативные документы создаются с возможностью лазеек для коррупции. Не надо «помогать» рыбоводству. Если чиновники не будут мешать, то отечественные рыбоводы вырастят такое количество рыбы, что это позволит уйти от импортной зависимости и наполнит рынок экологически чистым рыбным продуктом отечественного производства. Чтобы поднять аквакультуру, необходимы смелые, революционные решения. Полумерами ничего не добиться. И благо, что пример есть с кого брать. Нужно на украинские водоемы перенести опыт стран, которые за короткий промежуток времени вышли на передовые позиции в мире.

«Многие отечественные водоемы идеально приспособлены для выращивания традиционных аборигенных видов рыб, однако рентабельность разведения осетровых, форели, теляпии значительно выше. Не следует забывать, что, независимо от вида рыбы, инвестиции окупятся минимум через 4–5 лет», - говорит рыбовод Сергей Тонконоженко.

Украина в советское время стояла на первом месте среди союзных республик по выращиванию рыбы. В то время в нашей стране была построена мощная рыбоводческая производственная база, ведущими рыбоводами и ихтиологами страны использовались эффективные технологии, акклиматизировались новые виды рыб. Ныне рыбоводческий ресурс Украины — 1,3 млн. га внутренних водоемов (используется чуть более 20%).

Тотальное разграбление рыбного ресурса коснулось не только рек, но и морей. Рыбные ресурсы в морях серьезно подорваны. Особенно это сказалось на прибрежном лове.

В статье «Рыбная кость» («2000», 24.4.2020) подчеркивалось: «Азовское море — это мировая рыбная жемчужина. Азов в 6,5 раза превосходил по рыбопродуктивности Каспийское море. Шутка ли, он каких-то двадцать лет назад считался самым рыбным морем в мире… Украинские экологи утверждают, что еще недавно рыбные запасы казались практически неисчерпаемыми, однако сегодня гибель Азовского моря кажется неминуемой из-за непрекращающегося варварского уничтожения рыбы. В Азове водились белуга и осетр, в изобилии были судак и кефаль… Но ныне для полноценного промышленного вылова осталось только три вида рыбы: тюлька, бычок и хамса, другие вылавливаются в мизерном количестве».

«Теневая» рыба»

В 1991 г. в Украине было 19 тыс. рыбоводных государственных предприятий. Сегодня государство владеет  5 рыбовыростными заводами, на которых выращивается молодь ценных видов рыбы, в основном предназначенная для государственного восстановления (зарыбления) водохранилищ. Среди них Новокаховский завод частиковых рыб, Запорожский рыбокомбинат, Херсонский производственно-экспериментальный завод по разведению молодежи частиковых рыб, Ирклиевское рыбовыростное предприятие, производственно-экспериментальный Днепровский осетровый рыбоводческий завод имени Академика Артющика.

При строительстве ГЭС, плотин, дамб обязательным условием была постройка (в виде компенсации за нанесенный вред природе) нескольких десятков рыбоводческих прудов. Но за годы независимости все эти комплексы ушли в частные руки, и государство полностью утратило влияние и контроль за тем, что и как в них выращивается. А с годами коррупция заставила все рыбовыростные предприятия уйти в тень: по неофициальным данным более 60% всей выращенной рыбы находится в тени.

Украинское рыбоводство занимало ведущую позицию по технологиям и специалистам. Украинская школа рыбоводства считалась лучшей в СССР. К большому сожалению, страна растратила специалистов высокого класса. Ввиду своей невостребованности они вынуждены были искать работу в других странах.

Наши рыбоводы активно принимали участие в становлении рыбоводства в Китае — в итоге Китай занимает недосягаемое по выращенному объему рыбы первое место в мире.

Благодаря украинским ихтиологам Румыния вышла на первое место в мире по воспроизводству белуги.

Израиль в пустыне по украинским программам вырастил столько рыбы, что наполнил ею свой прилавок с избытком, что позволило ему экспортировать рыбу. Украинские рыбоводы помогли вывести Израиль на третье место в мире по производству красной икры.

Чешуйчатые селекционные украинские карпы вывели Польшу на первое место в Европе по разведению карпа.

Сегодня украинские рыбоводы трудятся во Вьетнаме, Лаосе, Сингапуре, Арабских Эмиратах, Африке... Подписан большой государственный заказ на восстановление популяции дунайского лосося. И снова этим будут заниматься наши рыбоводы, но не на родных водоемах, а в Евросоюзе.

Альтернативы рыбоводству нет

Наши моря и внутренние водоемы крайне истощены нерациональным ведением рыбного промысла, покрываемого рыбоохранными структурами браконьерством, проблемами экологического характера. С каждым годом все более редеют стаи в них. Поэтому для сохранения рыбьего ресурса и для будущего развития отечественной рыбной отрасли ее нужно переориентировать с промысла на рыборазведение. И для успешного развития рыбоводства в стране у нас все есть: и необъятные водные просторы, и высококвалифицированные специалисты. Нужно только желание.

В Мировом Океане рыбный ресурс серьезно уменьшился. В первую очередь это сказалось на крупных видах рыбы. По утверждению специалистов более 30% всех мировых рыбных запасов уже выловлены. Понимая безальтернативность рыборазведению как источнику наполнения продуктовой корзины востребованным белком, мировое сообщество пытается законодательно и финансово поддержать развитие аквакультуры.

Путь развития отечественной рыбной отрасли в рыборазведении, – утверждают в Ассоциации рыболовов Украины.

Главное — вовремя остановиться и не подорвать рыбьи популяции, доведя их до точки невозврата. Не будет рыбы — реки погибнут. Если мы хотим сохранить оставшиеся рыбные ресурсы в наших внутренних водоемах, а также наполнить рынок дешевой, качественной рыбой собственного производства, необходимо немедленно разработать законодательную и нормативную базу, которая стимулировала бы развитие рыбоводства. Чиновник должен перестать быть полицаем и собирателем мзды – чтобы не мешать развитию рыбоводного бизнеса.

Не нужно придумывать велосипед в поисках эффективных способов развития отрасли — в мире есть уже наработанные и проверенные многолетней практикой модели развития. Необходимо за основу взять одну из них. И у нас все получится! Ведь украинские рыбоводы лучшие в мире!

СПРАВКА. В 1991 году Украинская республика добывала и производила 1 млн. 240 тыс. т рыбы. В прошлом году — чуть более 200 тыс.

В 1991 г. импорт морепродуктов и рыбы в продуктовой корзине украинца составлял  10%. Сегодня импорт достигает 85% и является основным наполнителем продовольственной корзины.

В 1991 г. в наших реках обитало 84 вида рыб. Сегодня 8 утрачены бесследно, еще 23 вида стоят на грани вымирания.

Отравленные водоемы

В последнее время участились случаи гибели водных живых ресурсов в разных уголках...

Пешком по Днепру

Нет смысла лечить Днепр, при этом забывая о малых реках

Кому нужны водохранилища

Доказательством негативного влияния водохранилищ является гибель малых рек

Кризис. Торможение землей

Украина достигла точки структурного экономического банкротства — торгуем почвой...

Красная рыба из Красной книги

Ничего плохого в подкрашенном лососе нет. Краситель полностью безвреден

Дешево, быстро, крупным покупателям — скидки

Приватизируя госпредприятие, покупатель оптом получает землю в аренду на полстолетия

Опасное шоу

Призываем правительство немедленно прекратить работы, связанные с дноуглублением...

Резиновый лебедь

Израсходованные автомобильные покрышки стали антисимволом наших городов. Они всюду:...

Смертельная рыба

В Украине снова участились случаи заболевания ботулизмом. Государственная служба...

Исчезающая улыбка моря

В Международный день дельфинов–пленников, который отмечается в июле,  по всему...

Реликтовое растение убивает отечественные водоемы

Вред каскаду Днепровских водохранилищ наносят не только браконьерство, незаконная...

От «аграрной супердержавы» до «аграрной...

Правительство имитирует поддержку АПК, а сельское хозяйство имитирует бурное...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Авторские колонки

Блоги

Ошибка