Тыква и ее свойства: на «Интере» пять советов от экспертов «Полезной программы»

23 Октября 2019 0

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве. Какие плоды полезнее – сырые или запеченные? Какой сорт вкуснее – «Мускат» или «Баттернат»? Можно ли тыкву считать диетическим продуктом? В студии ток-шоу ведущий Александр Лукьяненко и эксперты программы разобрались, как правильно выбирать и хранить тыкву, а также – чем она полезна для нашего организма.

1. В чем польза тыквы?

Катерина Кондратюк, диетолог: «Тыкву справедливо считают королевой осеннего меню не только из-за ее отличных вкусовых качеств. В зависимости от сорта в тыкве содержатся соли меди, железа и фосфора, витамины группы B, C, E, D и редкий витамин T, который ускоряет обменные процессы и препятствует ожирению. Особенно богата тыква провитамином А – бета-каротином. Это соединение защищает организм от вредного воздействия окружающей среды, а клетки – от ракового перерождения. Также в ней много жизненно необходимых для нашего здоровья микроэлементов: калия, кальция, магния, цинка, кобальта, кремния и фтора. Еще тыква уникальна тем, что в ней содержится много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. С их помощью выводятся радионуклиды и вредные вещества».

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

2. Как выбрать вкусные плоды?

Александр Кищенко, аграрий: «Когда выбираете тыкву, внимательно осматривайте ее и интересуйтесь, какой сорт вам предлагают. Самый вкусный и сладкий – «Мускат». Самый простой в использовании – «Баттернат», из него получаются любые блюда. Не стоит покупать тыкву, уже нарезанную кубиками, как часто продают на базаре, потому что в ней могут развиваться микроорганизмы. Зрелая и полезная тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и упругой, без трещин и вмятин. У спелой тыквы сухая кожура, а мякоть – ярко-оранжевого цвета. Чем ярче мякоть у плода, тем больше в ней витамина А. Хвостик у тыквы должен быть не срезан, у спелого плода он отваливается сам».

3. Как правильно хранить тыкву?

«Целые плоды без повреждений на кожице могут храниться в прохладном и сухом месте всю зиму, – продолжает Александр Кищенко. – Оптимальная температура хранения тыквы зимой – от +5 до +10 ̊C при влажности воздуха не более 70-75%. Температура хранения тыквы не должна опускаться ниже 2 ̊C, это негативно сказывается на вкусовых качествах плодов. Раскладывайте тыквы так, чтобы к ним был доступ воздуха. Время от времени их нужно проверять: если какая-то ударилась при транспортировке, она может начать портиться. В холодильнике очищенная от семечек мякоть может храниться около недели».

4. Какие блюда можно готовить из тыквы?

Александр Лукьяненко, ведущий ток-шоу «Полезная программа»: «Для меня тыква остается настоящим овощем-загадкой, ведь она полезна в любом виде: и сырой, и запеченной, и в виде масла. Из тыквы отлично получаются не только каши, супы или рагу. Из нее готовят лучшие сезонные десерты: суфле, пироги и оладьи. Вариантов много, и каждый – совершенно незабываемый. В то же время с помощью тыквы можно бороться с лишним весом: она на 90% состоит из воды и содержит всего 22 ккал на 100 г продукта. Но самое главное – тыква замедляет процесс старения в нашем организме. Так что радуйте себя и близких разнообразными блюдами из тыквы и будьте всегда молоды и здоровы!»

5. Тыква – элемент народных обрядов.

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Тыква – не только главный символ популярного сегодня праздника Хеллоуина, но и неотъемлемый атрибут украинских свадебных обрядов. «С помощью тыквы в Украине испокон веков отказывали нелюбимым женихам, – рассказывает народный артист Украины Виктор Сарайкин. – Тыква всегда была в достатке: на каждом огороде, на каждом столе. Когда к девушке сватался парень, который ей не нравился, она преподносила ему тыкву. Таким не почетным подарком молодого человека ставили на место, как бы говоря: «С таким женихом не жалко и расстаться». А если девушка еще и привязывала ленточку к тыкве, то это означало, что во второй раз в этот дом парню приходить нельзя».

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Еще больше полезных советов о тыкве и ее семенах – в выпуске ток-шоу о качестве жизни «Полезная программа»: https://www.youtube.com/watch?v=6mM1WtpSqSg

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Сегодня, 23 октября, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный тыкве

Завтра, 24 октября, в 10:00 смотрите на «Интере» выпуск «Полезной программы» о макаронах. А в пятницу, 25 октября, в 10:00 выйдет программа о полутвердом сыре.

Читайте новости Украины и мира на страницах «2000» и в социальных сетях FacebookTwitterLivejournal, а также Telegram

загрузка...
Loading...

Загрузка...

Эксклюзив «Утра с Интером»: Олег Винник рискует...

Известный украинский артист и любимец женщин Олег Винник завершил масштабный...

Пять гениальных изобретений и важных достижений...

Сегодня, 27 ноября, знаменитому ученому, мыслителю, президенту Национальной академии...

«Полезная программа» на «Интере»: пять причин...

На телеканале «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный салу

«Полезная программа» на «Интере»: чем хороши огурцы и...

Во вторник, 26 ноября, в 10:00 на «Интере» смотрите новый выпуск «Полезной...

Эксклюзив «Утра с Интером»: Злата Огневич ждет...

Украинская певица Злата Огневич сейчас собирает аншлаги на концертах всеукраинского...

«Полезная программа» на Интере: 5 причин чаще есть...

На «Интере» вышел выпуск «Полезной программы», посвященный красной рыбе

Загрузка...

На «Интере» новый выпуск «Полезной программы»: как...

Во вторник, 19 ноября, в 10:00 на «Интере» выйдет новый выпуск ток-шоу о качестве...

Как, взяв кредит, не попасть в долговую яму и не стать...

В студии социального ток-шоу «Касается каждого» на «Интере» говорили о...

«Полезная программа» на «Интере»: почему стоит...

Во вторник, 12 ноября, в 10:00 на «Интере» выйдет новый выпуск ток-шоу о качестве...

В «Большом боксе» на «Интере» – поединок возможного...

В воскресенье, 10 ноября, в 05:00 в программе «Большой бокс» на «Интере» –...

Комментарии 0
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока пусто
Loading...
Получить ссылку для клиента

Авторские колонки

Блоги

Idealmedia
Загрузка...
Ошибка